元湯 石屋 ／ モトユイシヤ

寛政元年（1789）創業、能舞台がある加賀藩ゆかりの宿としても全国的に有名な老舗旅館。 代々受け継がれた飾らないおもてなしの心で、居心地のいい安らぎのひとときを叶えています。 「おもてなしは従業員一同の “和” があってこそです。私たちが心を１つにできて、はじめてお客様に満足いただけると考えています」と9代目主人・石屋さん。その言葉からは、一組一組に応じた良質のサービスを提供しているチームワークの良さが伺えます。 緑豊かな山里の深谷温泉、歴史と風情ある空間で、ゆっくりと過ごしてみませんか。

取材MEMO

Q. はじめて買ったレコードは？
A. ベートーヴェン　交響曲 第5番『運命』

素材や器にこだわった会席料理も自慢。「ミシュランガイド」の旅館部門で、三つ星を獲得している

能舞台を正面から一望できる桟敷席。日常を忘れ特別な空間で至福のひとときを過ごせる